Balansert dessert

Med Anita på besøk hadde vi en god unnskyldning for å skeie ut med en dessert, på en helt vanlig onsdag! Litt, sunn og litt "usunn"! Friske blåbær og bringebær, mager blåbæryoughurt - og et knust sjokoladekjeks ;) En fortreffelig onsdagsnytelse!

De beste dagene ♥

Å le ukontrollert og hemningsløst er kur mot det meste! Å sitte i fjøresteinene sammen med en god venninne og snakke tull og tøys! Å gi blaffen i vind, vær og kalde temperaturer! Å dele en termos med kaffi! Hva kan konkurrere med det?? For meg var det noe av det beste som kunne skje - på en dag som denne!!

Fra å tilbringe ettermiddagstimer med mine aller beste Martha og Lise, med sjokolade og gode samtaler  - dro Anita og jeg luene godt nedover ørene - og lot timene fly avgårde i Bårevika!

Kvelden og natta fløy like fort - med god mat og vin - alvorsstunder - dype samtaler - og lystige fremtidsplaner - for Britt - Inger-Helen og meg! Min siste gjest holdt meg med selskap til fuglene sang sin morgensang!

Hjertestunder ♥

Vårens eplekake :)

En eplekake til å dele! En nydelig smaksbombe å samle familien rundt! Stor suksess! Som regel er det om høsten jeg baker eplekake - av norske epler, fra egen hage! Men ingen regel uten unntak!! Så her kommer den - en oppskrift på en ekstraordinær eplekake - til en helt ordinær tirsdag! Eplene har kanskje min gode venninne, Hilde, i BAMA, plukket ut! Hun reiser nemlig rundt i verden for å finne de beste eplene, til deg og meg! Saftige, søte - og alldeles nydelige epler - som smakte over gjennomsnittet  fantastisk i min ekstraordinære eplekake :)

 Eplekake med vaniljekrem.

125 g smør
125 g sukker
125 g hvetemel
1 ts bakepulver
2 egg
1 ss vann
1 ss sitronsaft
1 ss matfløte
ca 2,5 dl vaniljekrem
2-3 store epler, 4 små hageepler
sukker og kanel

Rør romtemperert smør og sukker hvitt, - ha i ett og ett egg - og rør mellom hvert egg.

Sikt i hvetemel og bakepulver, ha i kaldt vann, sitron og matfløte.
Skrell eplene og skjær de i flak. Vend de i sukker og kanel.
Ha deigen i en 22* form, kledd med smurt bakepapir i bunnen.
Klatt vaniljekremen utover deigen.
Legg eplebitene jevnt over og strø til sist over med litt sukker og mer kanel.

Stek kaken på 175* i 1 time.
Legg bakepapir over formen mot slutten av steketiden, dersom kaken blir for mørk.

Nyyyyt :))

Jeg fant, jeg fant ♥

Jeg tror det gamle kjøkkenbordet mitt får meg til å dra med hjem den ene nostalgiske duppedingsen etter den andre! Jeg er tydeligvis "in that spirit" om dagen! Og - når dingsen kostet ca 20 kr, så var det jo umulig å la det bli igjen i butikken! Tenke seg til en stormfull kveld når strømmen "går" - og vi er uten lys! Se for deg et telys på nattbordet, i denne lille søte da ♥ Små gleder!!

Snipp, snapp snute, så var peisen ute!!

3 sterke karer fra Molde kom og hentet peisen - og på under 20 minutter hadde de demontert den - og tatt fatt på veien hjem! Raskt levert får en si :)) Gleder oss til å varme oss på den nye peisen!! - men først har vi et par småting som må på plass - gulvet - og listverket venter utålmodig :)) - og det gjør jeg også!

Pst - jeg så tilbake i oppussingsbloggingen min - og kunne lese at jeg hadde tenkt å legge gulvet i august - hihi - ting tar tid ;))

Vinter!!?

Dette kaller jeg brå overgang! Fra vårlige temperaturer og joggesko - til snøbyger, hvite marker og frostroser i kinna! Jeg tror temperaturen falt med nesten 10 grader, i går, da isende kalde lavtrykk kom buldrende inn over land, med både bulder og brak!

Det er litt ironisk å tenke på at jeg solgte peisen min, samme dag som vinteren kom!  Klar for våren som jeg er, tenkte jeg lite på at vi skulle få noen flere pust av kong vinter på denne siden av sommeren! Men så er jo dette noe av sjarmen med å bo her ute i havgapet - at vær og vind "snur på en tiøring"!

Takk og lov for varmepumpe - og for at neste vinter skal nytes med varmen fra en splitter ny peisovn - med egenhogd ved fra gården vår!

Selv om det er en nytelse å sitte på kjøkkenet og høre vinden ule - og se ut av på alt det hvite kalde, skal vi kle oss godt - og gå en morgentur, Era og jeg,- før vi tar turen innom mamma og pappa :)

 Må innrømme jeg misunner Era den deilige pelsen hennes, i dag :)

Ooooops - I did it again ♥

Sushi er farlig "adicitive" - så jeg bare måtte lage i kveld også! Sashimi, med ris og tilbehør - og en avkjølt flaske med Newzealandske bobler! Bedre er det vel ikke mulig å ha det på en lørdag! I ensom majestet nyter jeg roen - med suggerende rytmer fra radioen - og Era`s beroligende tilstedeværelse. Balanse i heimen ♥

Sushi, Storm og Bobler ♥

Akkurat hva vi trengte. En kveld med deilig hjemmelagd Sushi/Sashimi - og nydelige bobler. Anita og jeg kokkelerte - og anbefalingen fra polet, smakte som damen sa, heeeelt perfekt til Sushi! En innertier for samtlige av oss!! Stormen knaket i veggene - og kosefaktoren lå under taket! Perfekt fredag med en herlig gjeng ♥

Pssst: Hjemmelaget Chilimajones!! Døktig? Slå den!! Skal få oppskriften med Anita - og legge den til :)

Nye og gamle skatter ♥

"Vi stikker innom Kremmerhuset og ser om vi finner en liten ting å ta med hjem"!  - Vi ble slettes ikke skuffet vi tre jentene, på bytur! 

Et par romantiske duker i "støvete pasteller", fant  veien i min pose - bare kr 29,- pr stk skulle de ha for de! Et lite hverdagskupp for en nostalgiker!

Jeg så for meg det gamle serviset fra min farmor og farfar - og de noe nyere tekoppene jeg tok med hjem fra Tyskland, for noen år siden, dekket på det over 150 år gamle bakstebordet mitt. Alt passet akkurat slik jeg hadde sett for meg - og nye og gamle skatter fant sin plass isammen  ♥ 

Frokost på Invit ♥

Nydelig frokost på Invit, i Ålesund, ble en fantastisk start på dagen, i dag! 3 jenter på tur - Lise, Anita og jeg - tenkte det kunne være fint å feire denne vårdagen med en frokost i byn :) En himmelsk Sandwich, kaffelattè og en liten søtbit til dessert, gjorde alle piker glade  ♥

Lerka synger høyt i sky - og ringer våren inn på ny!

Jeg sitter med frokostkaffen og tenker på dagen i går. En aktiv og supersosial dag med masse besøk - tur innom mamma og pappa, som jeg gjør hver dag - og godtur med Era, avsluttet med en kaffe hos Martha - før et glass vin hos Anita!

Alltid koselig å bruke morgenstunden til å reflektere over livet og tenke på de jeg er glad i, mens jeg koser meg med frokostkaffen :) "Hver dag er en sjelden gave"! - og dagen i dag skal gripes - som dagen i går! Mange fine stunder venter meg!

Nå er solen i ferd med å farge himmelen gul - og omrisset av Lepsøya melder om en solrik morgentime! Og vet du hvem jeg nettopp fikk høre synge? - Lerka! På milde vintre kan Lerka overvintre, men den begynner ikke å synge før det våres - og det skal vel være et av de sikreste vårtegn, når "lerka synger høyt i sky - og ringer våren inn på ny" :)

Nå skal Era og jeg på morgentur - gradestokken viser 7 grader, mot gårdagens 11 varme! Deilig, deilig med tidlig vår! 

Gladlaks :)

Det mest populære middagsinnslaget her i huset, er fisk! Ikke alle som er så heldige at barna/ungdommene er så glad i fisk, men her har det alltid vært en favoritt!

En enkel, rask - og veldig god rett vi pleier å ha, er laks med pesto. Vi legger fryste, skinnfrie laksefilleter i en ildfast form - og dekker laksen med pesto. Et par teskjeer er nok. Settes i ovnen på 200 grader, varmluft, samtidig som potetene begynner å koke - og vips har du en nydelig middag, etter 20-30 min. Vi serverer en god salat og lettrømme til.

Nammis :) 

Vaffelhjerte ♥

Vafler til store og vafler til små - og kanskje en smule til en firbent venn under bordet!

Nystekte vafler lukter så godt - og fyller hele huset med forventning og glede! Ekstra godt ble det med hjemmelagd syltetøy fra bærhøsten i fjor!

Morfar, onkel og ungdommene var veldig fornøyd med vaffelkokken - og vaffelkokken var veldig glad for koselig besøk :)

Vafler varmer alle hjerter ♥

Pssst: Den fine koppen er fra PIP! Ganske søt, ikke sant :)

Ut til havet å lufte tankene

Takk for det vakre, trollbindende havet, vinden som blåser bort tankene - og den nye energien som smyger seg inn i hver en fiber i kroppen, på slike værharde dager! Takk for at jeg bor nettopp her - og for at jeg har alt dette vakre så nær! 

Era ♥

Noe av det beste jeg har gjort for meg selv på evigheter, må være å få Era inn i familien! Jeg som ikke ville ha hund. Takk for at tenåringen min maste - og takk for at vi leste om hunderaser til øyet ble stort og vått - og takk for at det ble akkurat Era som ble vår!

Hun er akkurat rett hund for vår familie. Rolig, snill, leken, blid, glad i alle, alltid klar for tur, ikke noe bjeffing (utenom en yderst sjelden gang), ingen "hundelukt" .... og baaaare kos med verdens beste venninne!

Med hund må man ut i all slags vær - tur tidlig - tur sent - tur i regn og blåst! Til slutt blir man venn med været - og all slags vær er deilig vær. Godt å komme hjem når man er gjennomvåt og kald i kjakene - godt å kjenne vindens styrke - og høre naturens mange lyder. Det er mye god trim og terapi i tur med hund. Så takk kjære Era, for at du er til ♥

Jentekveld med god mat, ble sen natt :))

Vibeke hadde laget nydelig ScampiPasta til oss jentene! Vinen så også fortreffelig ut - men jeg hadde valgt bilen i kveld, så den smaken får vi ta igjen. - Men jeg er ikke rådvill - så det ble et par glass rødvin etter jeg kom hjem og parkerte bilen! Finfin avslutning på en finfin kveld!

- En herlig kveld med mange spennende samtaletema - latter - og betroelser! Takk for fin kveld jenter ♥

En nydelig lørdag!

Ut i fjøra å hente ny energi - for Era, Anita og meg! Så koselig at Anita ble med ut til bårene i Bårevika. Litt prat - litt stille meditasjon - og masse natur ♥