Så moro å eksperimentere med nye oppskrifter! Jeg fant en spennende oppskrift med kylling - og mange spennende ingredienser!
Kyllingfillet, med rosenkål, sukkererter, stekt Champignon, karamellisert løk (redusert rødvin, sukker, vann, kanelstang), potetmos av potet, sellerirot og fløte, - og en utrolig spennende saus!
Kremet Solbærsaus
1,5 dl vann, 1 hønsebuljongterning, 3 dl Creme Fraiche, 1 dl fløte, 1 dl solbærsirup, 2 ss soyasaus, 6 stk knuste einebær, 1ss frisk Timian, 1/2 ss nykvernet pepper.
En nydelig rett, med perfekt blanding av søtt, salt og syrlig!
Ps - jeg surret kyllingen i bacon og etterstekte den i ovnen. Baconet ga et hint av salt som jeg følte måtte til for å balansere retten.
Rett og slett nydelig!
Og med godt selskap -
enda bedre
♥
Her finner du oppskriften:
