I dag hentet jeg middagsinspirasjon fra min venninne, Jill! Hun er en fantasirik og dyktig hobbykokk! Hennes torsk med bacon har fristet siden jeg så de appetittvekkende bildene, så i dag ble det altså "Torsk à la Jill", med min egen lille vri!
Ovnsbakt torskefillet med bacon, - sammen med skivede Champignon med pittelitt olivenolje over!
Hjemmelaget mos av potet, pastinakk, hvitløk og litt parmesan,- en dæsj fløte, smør, pepper og salt!
Broccoli (hadde tenkt Asparges men det hadde jeg ikke i kjøleskapet).
Jeg måtte lure inn en salat på siden, selv om Broccolien og Champignon var tilstrekkelig!
Det var en sann nytelse - en liten smakseksplosjon av en festmiddag, på en ellers helt så vanlig tirsdag!
Hvem har sagt at man ikke kan ha festmat til hverdags? Ikke jeg iallefall! :)
Pssst....vi har dessert også! Mandelkjernepudding med jordbærsaus av friske bær! Jeg lager "aldri! dessert...så i dag tenkte jeg å overraske Joachim med noe ekstra godt....
Koselig, ikke sant!? :)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar